花甲一般不適宜過敏體質、皮膚病、高尿酸、消化系統疾病，以及肝、腎功能異常等人群食用，這些人群食用花甲后可能導致基礎疾病加重，影響病情康復。
1、過敏體質：花甲是海鮮類食物，其含有的異體蛋白進入人體后，可能作為過敏原刺激機體產生抗體，引起免疫反應，發生過敏。所以過敏體質人群不建議吃花甲，以免發生過敏反應，導致皮膚發癢、紅腫等現象；
2、皮膚病：某些皮膚病可由過敏引起，如過敏性皮炎、蕁麻疹等，此類人群食用花甲后，可能導致過敏原進入機體，加重皮膚過敏現象，導致皮膚病瘙癢、皮疹等癥狀加重，不利于病情恢復；
3、高尿酸：花甲的嘌呤含量較高，100g花甲中的嘌呤含量約為316mg，高尿酸人群食用花甲可能導致嘌呤攝入過多，導致嘌呤代謝產生的酸性物質增多，引起尿酸升高，建議盡量不要食用花甲等高嘌呤食物；
4、消化系統疾病：花甲屬于高蛋白食物，不易消化、吸收，如果患有消化不良、胃炎、膽囊結石等消化系統疾病的人群一次性吃太多，可能會容易加重消化道負擔，引起腹脹、腹痛等情況；
5、肝、腎功能異常：花甲富含蛋白質，蛋白質在消化、排出過程中需經過肝、腎代謝，肝、腎功能異常者如果食用過多花甲，可能會增加肝、腎負擔，導致肝、腎功能異常加重，并不建議食用。