磷酸鈣對人體是否有害,需要具體情況具體分析。磷酸鈣是一種的白色晶體,外觀為無定形粉末,應用比較廣泛,常用于制造乳色玻璃、藥物、肥料、糖漿等。
1、無害:如果是符合食品安全用量的磷酸鈣,作為食品添加劑,則對人體無害。在日常生活中,有較多產品含有磷酸鈣的成分。但是從正規渠道購買產品,磷酸鈣的含量比較少,如在食品工業中用作抗結劑、酸度調節劑等,一般不會有磷酸鈣超標,可以避免人體吸入或使用過多的磷酸鈣;
2、有害:在生產使用過程中的磷酸鈣粉末含有雜質,可隨著呼吸進入呼吸道,對身體有害,主要為職業危害。危害的嚴重性,取決于磷酸鈣粉末所含雜質的種類和量,主要雜質為二氧化硅和氟。二氧化硅無毒,吸入肺中不能被吸收,只能沉積在肺中,從而會增加肺纖維化的風險。氟雖然是人體所需的一種微量元素,但是過多攝入氟,會導致牙齒和骨骼發生病變。另外,人體攝入磷酸鈣過多,會增加人體代謝的負荷,如攝入過多鈣,會使尿路結石的風險增加。
