烏頭一般是通過消化道攝入，引起中毒反應。發生烏頭中毒后，要及時進行催吐、洗胃、導泄等進行解救，建議要及時到就近的醫院就診，在醫生指導下完善相關檢查，根據具體的情況逐步采取相應的處理措施進行解救。
在烏頭中毒早期，尤其是攝入后1小時內，要及時用手指或壓舌板刺激咽后壁，給予催吐處理，直到胃內容物排空。隨后可以在醫生指導下，使用高錳酸鉀溶液或者生理鹽水、濃茶水、清水等反復洗胃。洗胃后可以用硫酸鎂導瀉，促進體內毒物的進一步排出。其次，還要進行充分的補液、利尿，避免嘔吐、排泄過多導致水電解質紊亂，同時也有利于促進毒物的排泄。
中毒情況較嚴重時，還要皮下或肌肉注射硫酸阿托品注射液，拮抗迷走神經興奮，遵醫囑根據心律失常的類型，選擇合適的抗心律失常藥物，同時針對中毒引起的其他癥狀給予對癥處理，如抽搐時給予卡馬西平、丙戊酸鈉等藥物進行鎮靜處理。