小青柑不但不會(huì)上火，在某種意義上還會(huì)降火，小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗氧化等諸多生物藥理活性。夏天天氣燥熱，容易煩悶火氣大，長(zhǎng)期積壓著無(wú)法排解，就可能會(huì)引發(fā)肝氣郁結(jié)，小青柑富含揮發(fā)油，常飲可以疏肝理氣。
小青柑的制作，是選取新鮮的優(yōu)質(zhì)青柑，采摘后用工具掏出里面的果肉，填入普洱茶，在沒(méi)任何添加劑的情況下，用低溫烘干工藝使之干燥，制成特有的柑普茶。
1、果肉晾干后填茶，然后通過(guò)陽(yáng)光曬干收水。這個(gè)過(guò)程讓柑的揮發(fā)油和普洱茶進(jìn)行融合發(fā)酵，柑的涼性同普洱的燥性會(huì)進(jìn)行一個(gè)完美的中和。所以它并不會(huì)導(dǎo)致人體上火。
2、小青柑中的熟茶一般要先進(jìn)行涼散，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的揮發(fā)火氣之后，堆一段時(shí)間才能上市。因此不具備上火的條件。
3、小青柑在制作時(shí)會(huì)進(jìn)行生曬，這一過(guò)程可以將青柑的揮發(fā)油進(jìn)行發(fā)酵，有疏肝解郁、清熱解毒的作用。