白胡椒和黑胡椒的功效與作用是補充營養、促進消化、溫中散寒等，但建議進食者合理進食。

1、補充營養：

白胡椒和黑胡椒皆含有銅、錳、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，進食者進食之后可以補充機體所需的營養成分，有助于增強體質，利于機體健康。

2、促進消化：

白胡椒和黑胡椒皆可以促進進食者的胃酸分泌，而且可以在一定程度上促進胃腸蠕動，因此可以達到促進消化的目的，可以輔助改善便秘、消化不良等病癥。

3、溫中散寒：

白胡椒和黑胡椒都屬于熱性食物，因此具有溫中散寒的功效，可以輔助改善胃寒、宮寒等病癥，對受涼所致的腹痛、腹瀉等癥狀也有一定的改善作用。

此外，還具有寬中下氣、解毒等功效，但建議進食者進食白胡椒和黑胡椒時注意適量，因為兩者皆具有一定的刺激性，過量吃可能會對機體胃腸道造成刺激，誘發腹痛、腹瀉等不適癥狀，反而不利于機體健康。