冰糖楊梅的主要功效和作用有幫助消化、清熱解毒、潤肺止咳等。禁忌有避免大量食用、口腔潰瘍患者不宜食用、外感發熱患者不宜食用等。具體分析如下：
一、功效和作用
1.幫助消化：冰糖楊梅有助于促進消化，增加胃液分泌，緩解胃腸道不適癥狀，如胃脹、惡心、嘔吐等。
2.清熱解毒：冰糖楊梅具有降火清熱的作用，能夠有效地緩解因熱毒引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。
3.潤肺止咳：冰糖楊梅可以潤肺止咳，能夠有效預防和緩解因風熱引起的咳嗽、喉嚨疼痛等癥狀。
二、禁忌
1.避免大量食用：冰糖楊梅屬于酸味小吃，如果大量食用可能會刺激胃黏膜，導致不適癥狀。
2.口腔潰瘍患者不宜食用：如果患者有口腔潰瘍，食用冰糖楊梅會刺激傷口，加重病情。
3.外感發熱患者不宜食用：冰糖楊梅屬于寒涼性質的食物，如果外感發熱或腹瀉，不易消化，應避免食用。
此外，冰糖楊梅還有改善睡眠、美容養顏、防止胃腸反酸等功效和作用。禁忌還有對冰糖楊梅過敏者、胃酸過多者、腸胃不適者等不宜食用。