一般情況下，如果血糖高的患者對黃瓜不過敏，則能吃黃瓜；如果血糖高的患者對黃瓜過敏，則不能吃黃瓜。具體分析如下：
血糖高的患者需要控制高糖類食物的攝入量，黃瓜是屬于一種蔬菜，其中并不含有大量的糖分，如果血糖高的患者對黃瓜不過敏，則能吃黃瓜。黃瓜含有豐富的維生素，比如維生素B族、維生素D、維生素C等，同時還含有微量元素和礦物質成分，比如磷元素、鐵元素、鈉元素等，吃黃瓜能夠起到補充營養的作用。但如果患者對黃瓜過敏，吃黃瓜可能會導致紅腫、腹痛等不適癥狀，因此如果血糖高的患者對黃瓜過敏，則不能吃黃瓜。