菠菜豆腐湯為常見食物，一般情況下正常食用沒有危害，但從營養角度考慮，菠菜中含有草酸，而豆腐富含鈣質，一起烹調會形成不溶性的草酸鈣，影響鈣的消化吸收，降低豆腐的營養價值。此外，部分人群由于身體原因，食用菠菜或豆腐后可能會引起泌尿系統結石、腎臟疾病加重、消化道不適、高尿酸血癥、痛風等。
1、泌尿系統結石：如輸尿管結石、腎結石等。由于菠菜中含有草酸，做成菠菜豆腐湯可能會攝入較多草酸，隨著消化吸收會進入泌尿系統，伴隨尿液排出，如果長期大量吃菠菜豆腐湯，有可能會堆積形成泌尿系統結石；
2、腎臟疾病加重：腎臟疾病伴有高鉀血癥者，菠菜中含鉀量較高，大量食用容易導致腎臟疾病加重；
2、消化道不適：菠菜屬于涼性食物，且富含食物纖維，腸胃虛寒、脾胃虛弱者大量食用容易引起胃部不適、腹痛、腹瀉等；
3、高尿酸血癥、痛風：豆腐中嘌呤含量略高，高尿酸血癥、痛風患者大量食用，可能會使血尿酸增高，導致痛風發作。
菠菜食用前可以用水焯一下，可以去除一部分草酸。豆腐中含有豐富的蛋白質，一次不宜食用過多，容易影響身體對鐵的吸收，易出現腹脹。