排骨湯的營養(yǎng)價值較高，適當(dāng)喝排骨湯可補充人體所需營養(yǎng)，但不建議天天喝，如果天天喝可能會對身體健康造成一定影響，如增加胃腸道負擔(dān)等。
1、好處：排骨湯營養(yǎng)價值較高，尤其適合身體恢復(fù)期及兒童生長發(fā)育期，因排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，同時還含大量骨粘連蛋白、磷酸鈣，適當(dāng)喝排骨湯可起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的好處，還能促進生長發(fā)育；
2、壞處：雖然排骨湯的營養(yǎng)價值較高，但不建議天天喝，因為排骨湯比較油膩，天天喝會給胃腸造成負擔(dān)，可能會引起消化不良，導(dǎo)致胃腸道不適癥狀出現(xiàn)。同時患有高血壓、心血管疾病以及脂肪肝的患者等，若處于疾病治療期或者是恢復(fù)期間，天天喝排骨湯，可能導(dǎo)致機體出現(xiàn)其他不適癥狀，不利于疾病恢復(fù)。