排骨湯的營養價值較高，適當喝排骨湯可補充人體所需營養，但不建議天天喝，如果天天喝可能會對身體健康造成一定影響，如增加胃腸道負擔等。
1、好處：排骨湯營養價值較高，尤其適合身體恢復期及兒童生長發育期，因排骨湯中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，同時還含大量骨粘連蛋白、磷酸鈣，適當喝排骨湯可起到預防骨質疏松的好處，還能促進生長發育；
2、壞處：雖然排骨湯的營養價值較高，但不建議天天喝，因為排骨湯比較油膩，天天喝會給胃腸造成負擔，可能會引起消化不良，導致胃腸道不適癥狀出現。同時患有高血壓、心血管疾病以及脂肪肝的患者等，若處于疾病治療期或者是恢復期間，天天喝排骨湯，可能導致機體出現其他不適癥狀，不利于疾病恢復。