香菇白蘿卜排骨湯是以香菇、白蘿卜、排骨為主要原料熬制而成的湯，營養價值較高，能為人體補充營養物質，還可以起到一定的強壯筋骨等作用，是較好的養生保健湯，但注意不能一次攝入過多。
1、補充營養物質：湯品中包含蔬菜、肉類，營養價值比較豐富多樣，如維生素、礦物質、蛋白質等，適當進食能為人體補充營養物質，還有一定量的水分，幫助滿足人體的生理需要，幫助維護人體健康；
2、強壯筋骨：香菇白蘿卜排骨湯中含有鈣、磷、鎂等多種礦物質，能為人體的肌肉和骨骼提供豐富的營養，從而促進骨骼和肌肉的生長發育，具有一定強壯筋骨的作用；
3、其他作用：從中醫角度講，香菇具有健脾胃的作用，而白蘿卜能夠化積滯，二者均能夠促消化，再搭配排骨可使營養更好吸收，對于胃腸不好的人群比較適宜。