綠豆泡水里發芽了，如果沒有其他異常情況，一般還能吃。具體內容如下：
綠豆是一種藥食同源的食物，中醫認為其味甘，性寒，歸心、胃經，適量吃能夠起到清熱解毒、消暑、利水等功效。而綠豆泡水里發芽了，一般會長出綠豆芽，如果不伴有腐爛、惡臭等其他異常情況，通常是能吃的，其含有能量、維生素C、維生素A、磷、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量吃能為身體補充多種營養，有利于維持機體正常的生理功能。
日常生活中，患者應避免吃油膩、辛辣的食物，保持清淡飲食；注意休息，保持充足的睡眠時間。
蔡晶晶 主治醫師營養科
三級甲等北京大學人民醫院
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