食道癌手術主要通過切除腫瘤后將食道與胃部進行連接。
食管癌手術切除腫瘤后一般會將胃部上提與食管相連。早期的食道癌可以通過手術進行治療，通過切除食道上的癌細胞，必要的時候會將胃部上提與食管連接來治療，預后效果較好。中后期可以配合放療和化療的方式進行治療，提高治療效果。為避免出現食道癌，日常的飲食需要避免過硬、過燙的食物，長期不良的進食方式和不健康的飲食習慣會對食管粘膜產生很大的損傷，從而增加食道癌的發病風險。
治療期間需要戒煙戒酒，飲食以清淡為主。