豬油是從豬肉中提煉而來的，是一種高能量、高油脂的食用油，吃多了會發胖，具體分析如下：
豬油的熱量比較高，100克豬油含有900千卡左右的熱量，如果吃得過多，無法消耗掉這些熱量，就容易發胖。其次，豬油中含有較多的脂肪，而且豬油所含的脂肪是一種飽和脂肪酸，不易被人體消化，攝入過多容易導致脂肪在體內堆積，導致發胖。此外，豬油可以健脾開胃和增進食欲，吃多了豬油容易使人攝入更多的其他食物，當人攝入的食物較多而消耗較少時，就會出現發胖的情況。
建議在吃豬油時要適量，以免引起肥胖，不利于身體健康。日常生活中，可以進行適當的體育鍛煉，保持飲食清淡，避免暴飲暴食。