蜂蜜和白砂糖相比，白砂糖的升糖指數比較高。具體分析如下：
蜂蜜的含糖量一般在70%左右，而白砂糖的含糖量在80到90%之間，因此兩者相比較，白砂糖的升糖指數比蜂蜜要高。如果患者血糖指數控制較好，可在醫生的指導下適量服用蜂蜜或白砂糖。但如果患者出現高血糖癥狀且控糖情況不佳，通常不建議食用蜂蜜或白砂糖，以免導致身體吸收過多糖分，加重口渴、神經損傷等高血糖癥狀，不利于身體的健康。
需要注意的是，出現高血糖癥狀后，平時飲食應注意保持低糖低脂，可多吃新鮮的水果和蔬菜，比如蘋果、胡蘿卜、菠菜等。