無法比較白砂糖和冰糖哪一個更健康。兩者都是常見的甜味食品配料，適量食用對身體都有一定的輔助身體健康的作用。
白砂糖是一種經過精制的蔗糖晶體，在烹飪、烘焙等過程中容易溶解。它含有大量的簡單碳水化合物和少量的礦物質，如鉀和鎂。適量攝入有助于提供能量和維持身體正常運作。然而，過量食用可能導致血糖波動和增加患糖尿病的風險。
冰糖是將白砂糖經過脫色、脫蜜處理制成的一種結晶狀固體糖。它含有更多的礦物質和其他營養素，例如鐵、鈣和磷。這些礦物質對于骨骼生長和免疫系統功能有益。此外，由于其質地較為堅硬不易融化，因此常用于制作中藥丸劑和藥膳。
綜上所述，雖然白砂糖和冰糖都屬于糖類食品，但是兩者的成分和用途有所不同。在選擇時應根據個人需求和偏好進行考慮。建議平衡飲食并控制糖分攝入以維持身體健康。