EPA和DHA是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的英文縮寫，這兩種物質都是機體內必不可缺少的營養成分，可以通過食物或藥物的方式補充。
1、EPA：屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸，是魚油中的主要成分，是機體不可缺少的一種脂肪酸，可參與新陳代謝，能夠促進生長發育，在機體內可以起到一定的降低膽固醇的作用，同時還可以輔助降低甘油三酯含量，促進體內的飽和脂肪酸代謝，對降低血液黏稠度也有一定的作用；
2、DHA：是一種不飽和脂肪酸，大量存在于腦細胞膜和視網膜中，對腦神經生長發育有著比較重要的作用，能夠促進腦細胞數量增長，對視力和智力發育比較重要，屬于腦部發育所必需的營養素之一。DHA可以優化胎兒大腦錐體細胞磷脂構成成分，也能促進視網膜光感細胞成熟，在大腦皮質當中屬于神經傳導細胞的主要成分。
EPA和DHA可以通過食物的方式攝取，大多數深海魚當中都含有一定的EPA和DHA，海藻或者是深海浮游生物中也存在一定的量。
