土豆通常指馬鈴薯，一般情況下，生馬鈴薯汁能喝，但不建議使用變綠的馬鈴薯榨汁喝，以免出現(xiàn)中毒，具體內(nèi)容如下：
生馬鈴薯汁含有豐富的植物蛋白、維生素C、類(lèi)胡蘿卜素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝生馬鈴薯汁可以為身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力，有助于增強(qiáng)體質(zhì)和預(yù)防便秘，對(duì)身體有好處，所以，一般生馬鈴薯汁能喝。龍葵素是馬鈴薯發(fā)芽、變綠、潰爛后產(chǎn)生的一種有毒物質(zhì)，如果使用變綠的馬鈴薯榨汁喝，可能會(huì)導(dǎo)致人體中毒，會(huì)產(chǎn)生不良影響，所以不建議使用變綠的馬鈴薯榨汁喝。