一般皮皮蝦扎手沒有毒，皮皮蝦本身沒有任何毒性，但是由于生存環境問題，身體上可能會攜帶著一定的細菌等病原體，扎手以后病原體可能會通過破損處進入體內，引起傷口周圍皮膚腫脹、疼痛。
皮皮蝦屬于日常經常食用的海產品之一，味道鮮美，且富含營養價值。但是在吃皮皮蝦時，可能會因為皮皮蝦比較鋒利，將手、口等部位扎傷。如果被皮皮蝦扎到手，應該用清水或生理鹽水對傷口處進行簡單沖洗，然后使用碘伏進行消毒，可以幫助殺滅傷口表面的病原體，繼而減輕腫脹、疼痛的癥狀。如果局部腫脹比較嚴重，或者皮皮蝦部分外殼扎入手中無法完全取出，造成局部嚴重感染，可能需要及時就醫進行手術切開引流。
建議在傷口恢復期間，保持飲食清淡，多吃一些富含優質蛋白的食物，如牛奶、雞蛋等，避免吃辛辣刺激及過于油膩的食物。此外，還要注意保持傷口部位清潔干燥，定期進行消毒處理，慢慢地傷口處可逐漸愈合。