人造肉通常是指以植物蛋白為原料的大豆蛋白肉，是生活中較為常見的食材，日常食用人造肉是增肥還是減肥，需要根據食用方式進行判斷，不可一概而論。
通常情況下，人造肉含有大量的蛋白質，以及各種人體所需的維生素、礦物質等微量元素，所以如果能夠控制食用量，并且采用低鹽、低脂的方法烹飪，一般不會導致增肥，若還能夠配合運動來進行機體熱量的消耗，當每天的攝入量小于消耗量的時候，可以達到減肥的目的。
但是如果人造肉食用量較多，且烹飪時加入大量的油脂、調味料等以改善口感，使得每天的攝入量大于消耗量的時候，則有可能引起發胖，從而導致增肥。
因此，日常應注意減少高脂食物的攝入，以避免增肥，同時需適當增加運動量，如進行跑步、登山、游泳等，不僅有助于達到減肥效果，而且還能夠增強體質，有益于身體健康。