鮮奶喝起來(lái)有股怪味，如果是在保質(zhì)期以內(nèi)，可能是乳脂肪的味道。如果不在保質(zhì)期以內(nèi)，通常說(shuō)明是鮮奶已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，建議不要飲用，以免引起身體不適。
1、乳脂肪的味道：通常來(lái)說(shuō)，鮮奶中含有豐富的脂肪和動(dòng)物原本的味道。在從動(dòng)物身上攝取后，會(huì)經(jīng)過(guò)消毒處理，但是也會(huì)保留其原本的味道，即其中的脂肪乳味道會(huì)被保留下來(lái)。所以如果鮮奶是在保質(zhì)期以內(nèi)，打開(kāi)后出現(xiàn)怪味的情況，可能是脂肪乳的味道，一般不會(huì)有較大的影響，只是部分人群對(duì)于味道較為敏感，無(wú)法接受。
2、鮮奶已經(jīng)變質(zhì)：如果是已經(jīng)打開(kāi)包裝后的鮮奶，且不在保質(zhì)期以內(nèi)，可能是過(guò)期后被微生物感染引起的，通常是變質(zhì)后產(chǎn)生的異味，鮮奶通常還會(huì)出現(xiàn)水、乳分離的情況，局部也可能會(huì)出現(xiàn)霉斑。一般是不能繼續(xù)喝的，可能會(huì)對(duì)身體健康造成較大的影響，嚴(yán)重者還可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)食物中毒的情況。
通常建議選擇喝在保質(zhì)期的鮮奶，可以避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。如果乳糖不耐受，不建議喝鮮奶，以免導(dǎo)致腹瀉，影響身體健康。