山楂干主要由山楂制作而成，一般來說，山楂干泡水喝能降血脂。具體情況分析如下：
山楂干中含有大量的?維生素C、胡蘿卜素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、黃酮醇、鈣、磷、鐵等營養物質，具有開胃健脾、促進消化、保護心腦血管、降低血脂等作用，所以，一般來說，山楂干泡水喝能降血脂。但需要注意的是，山楂干具有活血散瘀的作用，妊娠期的女性食用山楂干可能會引起子宮收縮，甚至可能會導致先兆流產，因此，建議妊娠期的女性盡量不食用山楂干。