現代醫(yī)學并沒有發(fā)物的概念，也沒有經過現代醫(yī)學的科學論證。豆腐花通常與發(fā)物沒有直接聯系。
豆腐花是利用大豆蛋白制成的食品，富含豆固醇和鉀、鎂等，這些都是抗鈉鹽物質，有助于適當控制鈉的攝入量，能輔助降低人體的血壓。豆腐花富含油脂和亞油酸，其膽固醇的含量比較低，對于人體的神經、血管和大腦的發(fā)育有較好的促進作用。日常生活中，可以適量進食豆腐花。
豆腐花含有大量嘌呤，痛風以及血尿酸濃度增高者要慎食，如果在食用后出現任何異常癥狀，需要及時入院就診，明確病因后，積極對癥進行治療，避免延誤治療的時間，導致病情不斷加重。