胰腺炎日常需要注意飲食忌口主要包括避免進食油膩、辛辣刺激、高糖、高鹽、高蛋白等食物，還需要在醫生指導下積極進食相應治療。
1、油膩食物：如炸雞、肥肉、烤肉等，由于含有較多油脂，可能會刺激胰腺分泌胰酶，進而加重胰腺炎癥狀；
2、辛辣刺激食物：如辣椒、姜等，可能會對胃腸造成刺激，還可能會增加胰腺負擔；
3、高糖食物：如糖果、蛋糕等，由于含有糖分較多，進食后可促進胰島素分泌，進而增加胰腺功能負擔；
4、高鹽食物：如腌黃瓜、咸菜等，含有鹽分較多，胰腺炎患者進食后可能會刺激胰腺水鈉潴留，造成充血、水腫的情況，不利于胰腺炎的恢復；
5、高蛋白質食物：如包括豆腐腦、豆腐、雞肉、豬肝等，由于含有蛋白質較多，也需要分泌較多胰液消化食物，進而加重胰腺負擔；
6、其他：胰腺炎患者需要避免吸煙、飲酒，尤其為酒精性胰腺炎，否則易加重胰腺炎患者病情。
胰腺炎急性期需住院治療，飲食上也是需要嚴格把握，需要禁食、水，靜脈輸液營養液進行營養支持，必要時行胃腸減壓，待病情穩定后逐步恢復飲食。開始恢復進食后可進食不含脂肪的碳水化合物流食，如米湯、果汁、蔬菜汁、藕粉等，等適應后進展到無脂肪或極低脂肪的粥、面片湯、面包、無油蔬菜等。病情穩定，可以開始進食低脂半流食，飲食恢復過程要遵循少油、少食多餐，逐步恢復飲食。
