拉肚子一般是指腹瀉。餃子皮看起來有一小塊地方沒煮透，吃了是否會腹瀉，需要根據患者的胃腸功能進行判斷。如果患者胃腸功能較好，一般不會腹瀉；如果患者胃腸功能較差，可能會腹瀉。具體內容如下：
1.不會腹瀉：餃子皮看起來有一小塊地方沒煮透一般說明餃子皮沒有完全煮熟，處于半生的狀態。如果患者胃腸功能較好，胃腸道能夠耐受這種餃子皮，此時一般不會導致腹瀉。
2.會腹瀉：如果患者胃腸功能較差，吃了餃子皮沒有完全煮熟的餃子，這種餃子皮會對胃腸道產生較嚴重的刺激，進而導致胃腸道異常痙攣，出現腹瀉的情況。