通常情況下,胡蘿卜長芽了不建議食用。
如果胡蘿卜發(fā)芽,且伴有其他變質(zhì)跡象如變軟、變色或散發(fā)異味,則說明胡蘿卜的品質(zhì)已經(jīng)受到影響,此時(shí)不建議食用。因?yàn)檫@樣的胡蘿卜可能滋生細(xì)菌或產(chǎn)生有害物質(zhì),對健康不利。
建議盡量挑選新鮮、無發(fā)芽和變質(zhì)跡象的胡蘿卜。對于存放較長時(shí)間的胡蘿卜,注意儲存環(huán)境以延緩變質(zhì)速度。

張華 醫(yī)師內(nèi)科
一級甲等威縣高公莊鄉(xiāng)衛(wèi)生院
本內(nèi)容不能代替面診,任何醫(yī)療行為請遵從醫(yī)囑