吊瓜子又名瓜葵子、栝樓子，通常情況下，每100g米飯所含的熱量大約為116大卡，而每100g吊瓜子所含的熱量約為511大卡。因此，相對于米飯而言，吊瓜子的熱量比較高。吊瓜子所含的油脂較多，其熱量大部分來源于自身所含的油脂。
雖然吊瓜子所含的熱量相比米飯較高，但其中含有部分蛋白質以及維生素，適當食用，可為機體提供部分營養成分，生活中可根據自身喜好選擇食用。若需控制體重，建議在食用后，適當進行運動，以消耗其所帶來的熱量，盡量使機體攝入的熱量小于等于消耗量，從而有助于降低肥胖的風險。
此外，吊瓜子所含的氨基酸含量也比較高，適當食用，能夠促進機體的正常發育，同時還可以為人體提供能量。由于吊瓜子中含有較多油脂，因此適量食用還具有一定的潤腸通便效果，對于長期便秘的人群而言，有助于改善癥狀。