通常炸雞腿嘌呤較高，為高嘌呤食物，日常應(yīng)控制好炸雞腿的進(jìn)食量。尤其對(duì)于痛風(fēng)病人，需避免由于長(zhǎng)期或大量進(jìn)食高嘌呤食物而引起機(jī)體不適，甚至加重病情。
炸雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可為機(jī)體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但其中嘌呤含量相對(duì)較高，屬于一種高嘌呤食物，通常不建議患有高尿酸血癥和痛風(fēng)的人群過(guò)多食用。否則可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤值增加，進(jìn)而影響到嘌呤的代謝，造成尿酸水平升高，甚至產(chǎn)生尿酸形成結(jié)晶，當(dāng)沉淀在關(guān)節(jié)和腎臟各處后，可導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫脹、疼痛，甚至是活動(dòng)受限。
因此，痛風(fēng)人群平時(shí)需要少吃炸雞腿等嘌呤含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。并且建議定期復(fù)查，了解尿酸水平的波動(dòng)，有利于控制病情發(fā)展。
