通常炸雞腿嘌呤較高，為高嘌呤食物，日常應控制好炸雞腿的進食量。尤其對于痛風病人，需避免由于長期或大量進食高嘌呤食物而引起機體不適，甚至加重病情。
炸雞腿的營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素、礦物質等營養物質，適量食用可為機體補充一定營養物質，但其中嘌呤含量相對較高，屬于一種高嘌呤食物，通常不建議患有高尿酸血癥和痛風的人群過多食用。否則可能會導致體內的嘌呤值增加，進而影響到嘌呤的代謝，造成尿酸水平升高，甚至產生尿酸形成結晶，當沉淀在關節和腎臟各處后，可導致痛風性關節炎發作，表現為關節腫脹、疼痛，甚至是活動受限。
因此，痛風人群平時需要少吃炸雞腿等嘌呤含量高的食物，如動物內臟、海鮮等。并且建議定期復查，了解尿酸水平的波動，有利于控制病情發展。