食物之間不存在相克的說法，所以白茨菇通常沒有明確的搭配禁忌，可以與大多數食物一起食用，一般在充分烹飪煮熟的情況下，不會產生明顯危害人體健康的物質。
白茨菇具有較高的營養價值，富含多種維生素，如維生素B1、維生素C、維生素E，碳水化合物、蛋白質，以及鈣、磷、鉀等礦物質。適量食用可以為人體補充營養，對人體的健康有積極作用。與其他食物同食，可以使營養更加全面，對人體有益。另外，白茨菇含有豐富的膳食纖維，適量食用具有促進排便、緩解便秘的功效。白茨菇的升糖指數也較低，有利于控制血糖，所以糖尿病患者可以選擇性適當食用。
但需注意的是，不建議一次性進食過多白茨菇，其中含有較多非溶性纖維素，食用過多可能引發消化不良，導致腹脹等不適。