能夠促進脾胃運化的臟，一般是指肝臟。肝位于膈下，腹腔之右上方，右脅之內，為魂之處、血之藏、筋之宗，在五行中屬木，具有主疏泄、主藏血的生理功能。
肝臟具有疏通、暢達全身氣機、使氣通而不滯、散而不郁的生理功能，通常還可以助脾升胃降及膽汁分泌、排泄，進而可達到促進脾胃運化的目的。脾氣以升為健、胃氣以降為和，脾升胃降與肝的疏泄功能密切相關，肝的疏泄功能正常，則全身氣機疏通暢達，進而有助于脾升胃降的協調平衡，并可促進脾胃對食物的消化、吸收和運輸。
若肝失疏泄，則可影響脾的升清功能，在上表現為眩暈，在下則為大便泄瀉。而影響胃的降濁功能時，在上可導致患者嘔吐、呃逆、噯氣，在中可表現為脘腹脹滿、疼痛，在下則可表現為便秘。
因此，若需促進脾胃運化，建議日常注意護肝，及時調節情緒、保持愉悅的心情，以免強烈或持久的情志刺激影響肝主疏泄的功能，進而導致肝氣郁結或肝氣上逆。同時日常注意合理飲食，避免攝入過于肥膩、辛辣的食物，如肥肉、辣椒等，從而影響脾胃運化。