手脫皮，補充維生素C還是維生素B，需要根據不同情況來看，不能一概而論。
手脫皮可能是缺乏維生素C導致的，維生素C具有抗氧化的功效，可以促進皮膚修復，增強免疫力。還能一定程度上促進人體吸收鐵元素，補充氣血。如果是因為自愈能力差，維生素C缺乏導致的手部脫皮，可以服用維生素C改善。
維生素B族具有較好的修復皮膚的功效，維生素B1能營養神經，維生素B2能治療皮炎、口炎，維生素B6能促進脂肪代謝。如果是因為神經受損、皮膚炎癥、脂肪代謝過少導致的脫皮，可以通過補充維生素B來緩解。
綜上所述，手部脫皮到底需要補充何種維生素，應根據自己的情況來判斷。一般可以通過食物來補充，包括橘子、柚子等富含維生素C的食物，雞蛋、鴨蛋等含有維生素B的食物，或遵醫囑使用維生素C片、維生素B12片等藥物補充。