樺樹茸中的嘌呤含量一般較高，若生活中不控制好樺樹茸的攝入量，容易造成人體中尿酸含量大幅度增高，對于尿酸高的人群不宜食用。
樺樹茸是常見的菌類食物，其中包含一定量的纖維素、蛋白質等成分，適當吃可為機體提供部分營養。而樺樹茸內的嘌呤含量也相對比較高，嘌呤通常會被分解成尿酸，過量吃樺樹茸而身體未能將尿酸代謝，過多的尿酸進入到血液內，生成的血尿酸也會順著血液擴散到關節處，嚴重時還有可能會繼發痛風。故樺樹茸嘌呤含量高，尿酸高的人群不宜食用，尤其是痛風患者。
此外，若自身對樺樹茸過敏，也應避免食用此類食物。尿酸高的病人除了不可吃樺樹茸，還不可攝入海產品、豆制品等嘌呤含量高的食物，應多喝溫水促進排泄，并遵照醫生指導用藥治療。