一般情況下，喝酒的人眼珠子會變藍可能是酒精刺激引起的，也可能是營養不良、貧血等原因引起的。具體分析如下：
1.酒精刺激：喝酒的人如果過量喝酒，可能會使體內含有大量的酒精，而酒精一般是通過腎臟代謝，如果體內的酒精過多，可能會使腎臟的代謝能力下降，從而容易出現眼珠子會變藍的情況。建議平時應盡量少喝酒，可以避免出現相關情況。
2.營養不良：喝酒的人如果挑食、長期進食比較少，可能會使體內所需的營養元素缺乏，從而容易導致營養不良，營養不良可能會使鞏膜發藍，這就可能會出現眼珠子會變藍的情況。建議喝酒的人平時適量吃雞蛋、魚肉、紅棗等營養豐富的食物，有利于改善相關情況。
3.貧血：喝酒的人如果飲食結構過于單一、長期節食，可能會使身體中的營養元素大量流失，從而容易導致貧血，貧血可能會使鞏膜變薄，影響鞏膜的發育，這就可能會出現眼珠子會變藍的情況。喝酒的人可以在醫生的指導下服用右旋糖酐鐵分散片、葉酸片、硫酸亞鐵片等藥物進行治療。