通常情況下，自己做的葡萄酒幾年了一般不能喝了，因為放置時間過長可能會導(dǎo)致口感不佳甚至變質(zhì)，容易引起急性胃腸炎。具體分析如下：
自己做的葡萄酒幾年了，放置時間過長可能會導(dǎo)致葡萄酒渾濁沉淀，幾年了再喝就會口感不佳，有苦、澀等表現(xiàn)。并且自己做的葡萄酒不能做到完全的殺菌、消毒，不能避免雜菌進(jìn)入葡萄酒中，通常放置時間過長雜菌會繁殖，從而導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)，幾年了再喝可能會導(dǎo)致人體受到雜菌感染，容易引起急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。所以自己做的葡萄酒幾年了一般不能喝了，建議購買市場上正規(guī)的葡萄酒，并且葡萄酒應(yīng)該盡快飲用，不宜長時間放置。