硒是人類機體生長發育所必需的一種微量元素，人體缺硒的最主要危害是什么是降低人體免疫力、引發多種病毒性疾病、引發惡性腫瘤等。當人體缺硒時，可以多吃牡蠣、大蝦、豬肝、雞肝、牛腎、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，這些食物中硒的含量比較高，對身體內缺硒有輔助緩解的作用。還可在醫生的指導下服用硒酵母片、硒酵母膠囊等藥物進行治療。
1、降低人體免疫力：硒具有氧化作用，缺硒還可影響機體的免疫功能，包括細胞免疫和體液免疫，使人患有糖尿病、心腦血管疾病、甲狀腺疾病、胃腸疾病、呼吸系統疾病、貧血等疾病，補硒可提高宿主抗體和補體的應答能力；
2、引發多種病毒性疾病：硒元素不僅可以調節機體內的激素水平以及免疫反應，還可以抑制多種病毒的復制。研究表明，如果人體內缺硒，就會使感染高致病性病毒性疾病的概率增大，從而容易引發病毒性肝炎等疾病的發生；
3、引發惡性腫瘤：硒具有抗氧化性、抗重金屬性以及抗腫瘤性，缺硒可能使機體的生理功能遭到破壞，導致腫瘤的發生發展。
此外，缺硒還容易引起克山病、大骨節病。硒對心臟有保護作用，而缺硒可引起多發性灶狀壞死，從而導致克山病，臨床特征為心肌凝固性壞死，伴有明顯心臟擴大，心功能不全和心律失常，重者發生心源性休克或心力衰竭另外，缺硒被認為是發生大骨節病的重要原因，該病主要是發生在青少年期。
