一周沒吃晚飯體重沒變化大多數是沒有做好飲食管理，或者是沒有配合進行運動鍛煉。此外，如果身體的新陳代謝比較慢，也會出現體重變化慢，甚至沒變化的情況，需要根據個人情況選擇合適的方式讓體重下降。
1、沒有做好飲食管理：雖然一周沒吃晚飯，但是在中午或者是早上的時候吃得比較豐富，又吃了一些油炸、油膩的含脂肪量比較高的食物，體重是很難出現變化的，反而會因為這種不規律的飲食習慣引起胃腸道不適。建議平時在其他的時候也要注意飲食，保證三餐合理，控制總進食熱量，制造熱量缺口，有利于體重的下降；
2、沒有進行運動鍛煉：只是在飲食上做出了合理的調整，比如一周沒吃晚飯，但是并沒有及時參加一些運動和鍛煉，體內的脂肪和熱量得不到燃燒和消耗，體重也有可能沒變化。建議除了要做好飲食上的調整外，也需要定期進行一些運動鍛煉，比如慢跑、快走等；
3、新陳代謝慢：每個人的新陳代謝快慢有所差異，一般新陳代謝比較慢的人雖然在飲食上做了調整，比如一周沒吃晚飯，但是可能出現體重沒變化的情況，可以多喝水或者多做運動來促進新陳代謝；
4、其他原因：一周沒吃晚飯體重沒變化也可能與經常熬夜、壓力過大等導致體內激素水平紊亂有關，也會影響減肥效果，日常要規律作息，放松心情。此外，也有可能存在甲狀腺功能減退等疾病，常伴有精神萎靡、脫發等癥狀，需要就醫積極治療，常用藥物有左甲狀腺素鈉片。