西紅柿放冷藏里20天，一般是不能吃的，此時一般已經腐壞，直接吃可能會損傷身體健康，建議及時扔掉。
一般情況下，西紅柿在冷藏條件下可以保存較長時間，時間一般是3-4天，通常需要及時將其食用。如果西紅柿已經放在冰箱冷藏室中保存了20天，已經超過西紅柿的保質期。此時一般已經腐壞，有不尋常的酸臭氣味，果肉變得黏糊狀、水分丟失嚴重或紋理改變，此時吃了變質的西紅柿，很可能會刺激胃腸道，還可能會引起食物中毒。
雖然冰箱可以延長食物的保質期，但西紅柿的質量會隨著時間而下降，且保質時間一般不會延長很多，建議選擇新鮮的西紅柿或在適當的時間內食用。