脂肪酶一般是由蛋白質、碳、氫、氧、氮組成的，患者需要通過檢測該指標來判斷病情。
脂肪酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，能夠逐步地將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶中的絕大部分物質是蛋白質，極少部分是由碳、氫、氧、氮組成的，屬于維持人體生理功能的物質。正常情況下，檢測脂肪酶是診斷胰腺疾病的主要指標，比如急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺囊腫等，患者在通過詳細檢查明確病因后，積極配合醫生進行對癥治療，不要延誤病情的治療。
在治療期間患者要注意保持清淡飲食，避免吃辛辣、刺激的食物，比如燒烤、啤酒等，有利于身體恢復。