吃年糕是否會增胖,還要根據患者攝入的量來判斷。適量吃年糕一般不會增胖,過量吃年糕可能會胖,因為年糕含有大量的碳水化合物,熱量較高,食用過多的年糕容易造成脂肪的積累。具體分析如下:
年糕是由糯米或米粉制成的,含有碳水化合物、蛋白質、維生素、鉀、鐵、鈣等營養物質,具有補益中氣、溫暖脾胃、收斂止汗等功效,適當吃年糕可以增強機體的抵抗力和免疫力,補充身體所需營養,不易增胖。而過量吃年糕則會導致機體熱量升高,并且,年糕的烹飪方式通常是油炸或煎炒,在制作中添加的調味料和油較多,因此會導致體內轉化的脂肪增多,引起發胖。
建議患者吃年糕時,盡量采用蒸、煮的烹飪方式,減少添加油、糖等,適量進食,避免體內脂肪轉化過多或引起腸胃不良反應,如腹脹、便秘、消化不良等。吃完年糕后,適當進行體育運動,促進熱量和脂肪的消耗,減少增胖的可能。
如果患者在吃完年糕后,出現腸胃不良反應,可以在醫生指導下使用枸櫞酸莫沙必利片、鹽酸伊托必利片、米曲菌胰酶片等藥物增強胃動力,促進消化。
