一般情況下，晚上適量吃燒雞不會長胖，如果吃得過多就容易長胖，建議食用者控制攝入量。具體分析如下：
燒雞是先將涂過飴糖的雞油炸，再用鹵水煮制而成的，在制作過程中，會濾掉較多油脂，成品肥而不膩、爛而不散，具有滋補養身的作用。一般晚上適量吃燒雞，第二天再適當增加運動量，并不會長胖。但是晚上燒雞吃得過多就可能會長胖，建議合理安排飲食，以免攝入過多的脂肪，導致過度肥胖，還容易影響身體健康。
此外，減肥人群應少吃燒雞，可以適量吃雞胸肉來補充能量，減少脂肪的攝入量，更有利于減肥。