腦梗一般指腦梗死。血糖高、腦梗死患者能適量吃紅燒雞腿，但是不能吃得過多，具體內容如下：
通常情況下，紅燒雞腿含有大量的蛋白質、鈣元素、脂肪等物質，血糖高、腦梗死患者適量吃紅燒雞腿，能夠補充患者身體所需的營養物質，并且能夠增進食欲，改善胃口，也不會影響自身病情，因此，能適量吃。但是患者不能吃得過多，如果患者吃得過多，由于大量的食物堆積胃腸道，難以完全消化，容易造成腸道蠕動緩慢，可能會出現消化不良、便秘等不良癥狀，并且可能會影響疾病。