多吃羊腦容易發風生熱，還可能誘發肥胖以及心腦血管疾病，所以羊腦一般不能多吃。具體分析如下：
雖然羊腦中含有豐富的維生素C、脂肪、蛋白質等營養成分，還具有補虛補腦、滋潤肌膚、美容養顏、預防壞血病等功效。但是羊腦有毒，不宜多吃，多吃容易發風生熱。另外羊腦屬于高蛋白、高膽固醇的食物，熱量比較高，多吃容易造成體內膽固醇堆積，從而誘發肥胖以及心腦血管疾病。
除此之外，羊腦性溫，陰虛體質、痰濕體質、濕熱體質的人群一般不宜吃羊腦。