尿酸高的人群通常可以吃全麥面包。

嘌呤代謝之后，最終產物可以形成尿酸，全麥面包的原料主要是小麥，而小麥屬于低嘌呤食物，食用之后一般不會生成過多的尿酸，所以尿酸高的人群是可以吃的，通常不會導致尿酸進一步升高。

尿酸高的人群要注意避免吃高嘌呤的食物，例如豬肝、雞心、濃肉湯、豆腐等，還要避免喝酒精飲料，以免影響尿酸的代謝，平時需要將尿酸控制在合理范圍內。

隨著高尿酸長時間的存在，容易引起痛風，表現為關節的紅腫熱痛，甚至活動受限，這是最常見的高尿酸血癥并發癥。此外，由于尿酸結晶會沉積在腎臟，部分尿酸過高的人群，可能會出現輸尿管結石、腎結石的情況，當伴有高血壓、糖尿病、高脂血癥的時候，尿酸鹽的排泄受阻會造成腎功能的受損，可以引起慢性腎病。

另外，平時也可以適量吃全麥面包，有利身體健康。全麥面包中含有豐富的膳食纖維，可延緩碳水化合物的吸收速度，降低腸道對糖類的吸收，可防止血糖快速升高，對預防糖尿病發生有一定的輔助作用。