一般情況下，甲狀腺結節(jié)患者不能吃腌制食品。
甲狀腺結節(jié)是指甲狀腺細胞異常增生，最終導致的甲狀腺局部腫塊，大多為良性結節(jié)，患者可能沒有明顯的癥狀，但病灶較大時，容易產生疼痛、吞咽困難等壓迫癥狀。甲狀腺結節(jié)患者一般不能吃腌制食品，比如泡菜、咸菜、酸菜等，其中含有大量的亞硝酸鹽，鹽分含量也比較高，容易影響到患者的病情恢復，甚至可能會導致甲狀腺結節(jié)的增長速度加快。同時，也不建議患者吃辛辣食物、生冷食物，比如辣椒、火鍋、燒烤、雪糕、生魚片等，刺激性都比較大。需要保持睡眠充足、飲食清淡，定期復查。