健康增肥減肥，主要包括養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和科學(xué)運(yùn)動，排除疾病所致的消瘦等。
1.增肥：
（1）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：戒除煙酒等不良嗜好，改變不良的飲食生活習(xí)慣，不偏食，生活作息規(guī)律，早睡早起，加強(qiáng)鍛煉，保持心情舒暢等。
（2）調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和科學(xué)運(yùn)動：食物多樣，谷類為主。每日的食物攝入應(yīng)包括谷物、薯類、蔬菜水果、蛋奶類和堅(jiān)果等。多攝入蔬菜、水果和堅(jiān)果類食物。蔬菜攝入量不少于300克；水果每天攝入200克以上，不能用果汁代替鮮果；每天保持適量的堅(jiān)果攝入。
適量吃魚、瘦肉、雞蛋等，少吃肥肉、熏制食品。少油、少鹽飲食，控制糖的攝入，限制飲酒。保持健康體重，每天保持適量運(yùn)動。增肥應(yīng)以增加肌肉含量為目標(biāo)，而不是增加脂肪。并且，健康飲食需要長期的堅(jiān)持才能實(shí)現(xiàn)良好的效果。
（3）排除疾病所致的消瘦：胃腸道疾病如胃炎、胃下垂、胃及十二指腸潰瘍等；代謝性疾病，如甲亢、糖尿病等；慢性消耗性疾病，如肺結(jié)核、肝病等都可能引起消瘦。要增肥需要排除疾病所致的消瘦。
2.減肥：
（1）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：戒除煙酒等不良嗜好，改變不良的飲食生活習(xí)慣，不偏食，生活作息規(guī)律，早睡早起，加強(qiáng)鍛煉，保持心情舒暢等。
（2）調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：控制飲食的前提要保證人體所需營養(yǎng)的正常攝入。健康的減肥需要合理的飲食結(jié)構(gòu)：多食用低脂肪低熱量高纖維素食物，多食用奶類和豆類產(chǎn)品，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，鹽糖攝入要適量，遠(yuǎn)離油炸食品和高熱量食物。
（3）科學(xué)運(yùn)動：運(yùn)動尤其是有氧運(yùn)動如跑步、跳繩，是有效、健康的減肥方式。制定科學(xué)合理的運(yùn)動計(jì)劃，能夠提高人體新陳代謝，促進(jìn)能量的消耗，避免機(jī)體能量過剩而轉(zhuǎn)化為脂肪積聚，同時也可以使機(jī)體已積聚的脂肪得以分解。
身體的胖瘦應(yīng)該適當(dāng)，過胖或過瘦都不利于身體的健康，如果需要增肥減肥，必需時可在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)行。