通常一周吃一次油條對(duì)身體不會(huì)造成傷害，但要注意適量吃。油條屬于油炸食品，主要的原料是小麥粉、鹽、明礬、水等。油條的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物和脂肪，日常偶爾吃一次油條，可以提供碳水化合物和脂肪，提供能量，但不建議經(jīng)常吃油條。
因?yàn)橛蜅l屬于高溫油炸食品，烹炸油條的油可能會(huì)反復(fù)使用，油脂里面的各種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被氧化和破壞。油脂里面的不飽和脂肪酸會(huì)發(fā)生聚合，形成二聚體、多聚體等。這些物質(zhì)不容易被身體消化和吸收，如果長(zhǎng)期吃油條，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。油條屬于高脂肪、高熱量食物，若過(guò)量吃或頻繁吃易導(dǎo)致熱量在體內(nèi)堆積，可能引起肥胖。此外，油條在制作時(shí)需加入一定量的明礬，明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物，鋁可以對(duì)大腦和神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生一定損害。
因此過(guò)量吃或頻繁吃油條，對(duì)身體健康有害。在日常生活中應(yīng)避免經(jīng)常吃油條，但一周吃一次油條，注意適量吃一般不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
