毛栗子是板栗的俗稱，味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾、補腎強筋的功用，可直接炒熟食用或煲湯、炒食。
中醫認為板栗歸脾經、胃經和腎經，味甘、性溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉，腎虛造成的腰膝無力，以及小兒脾胃不健等，長期食用有養胃健脾的作用，常常用于制作藥膳。
此外從營養學的角度來說，板栗與普通的堅果不同，是堅果中含碳水化合物最多的一類，板栗中含有大量淀粉、鉀、纖維素等，淀粉可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
需要注意的是，板栗無論生吃還是熟吃，對人的胃腸功能要求都很高，因為板栗生食難消化、熟食又易滯氣，因此存在脾胃虛弱、消化不良、腹脹等情況不宜多吃，身重悶熱、舌紅苔黃膩之濕熱證者，同樣不宜食用。