通常來說，并不存在鵝蛋不能和韭菜一起吃這種說法，二者可以一起吃，并且對身體有一定好處，具體分析如下：
韭菜中含有大量的纖維素、碳水化合物、維生素、尼克酸以及多種礦物質等，具有補腎助陽、行氣活血、潤腸通便等功效；而鵝蛋的成分主要是蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷等，適量進食具有補中益氣、促進發育、提高免疫等作用。而鵝蛋和韭菜一起吃并不存在相克的情況，也不會產生有毒、有害的物質，反而將這兩種食物一起吃能夠獲得更多的營養。
鵝蛋和韭菜一起吃需要控制好攝入量，盡量不要過多攝入，以免造成腸胃不適。