一般來說，北極參和海參相比，北極參的營養價值高。
北極參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠遠高于其他海產品，可提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力。北極參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，倍受中老年人的青睞。而海參體內富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高于其它元素。因此，北極參的營養價值高。
北極參生長在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無工業及人類活動的污染，是純天然野生紅參。而海參分布世界各海，種類最多的是印度洋—西太平洋區，尤其是食用海參，大多分布在熱帶珊瑚礁內，我國北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島卻產有十幾種食用海參。
若有不適，建議及時到醫院就診，在醫生的指導下進行治療。