吃楊梅是否會上火，需要根據食用量進行綜合考慮。適量吃不會上火，過量吃可能會上火。
楊梅營養比較豐富，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。可以起到生津止渴、健脾開胃的功效。而且其中維生素C含量比較高，還可以起到抗氧化、抗衰老的作用，能夠起到美容養顏的效果。楊梅酸甜可口，汁液較多，適當食用并不會引起上火。但是楊梅屬于一種溫熱性的水果，其中含有大量的酸性物質，如果長時間大量食用楊梅，可能會對胃腸道黏膜造成刺激，從而引發上火的現象。而且還可能會對口腔黏膜造成刺激，出現口舌生瘡的情況。
在食用楊梅期間也要適當調整飲食，避免食用過多辛辣油膩、刺激性的食物，以免加重上火。