對山藥過敏手癢應采取及時停止使用、溫水清洗、涂抹藥物等方法治療，具體需要在專業醫生的指導下對癥處理。
1、及時停止使用：
山藥中所含的皂角素或黏液里含有的植物堿容易對皮膚造成刺激，導致局部紅腫、瘙癢等，要及時停止使用，減少對皮膚的傷害。
2、溫水清洗：
使用大量的清水對局部進行反復沖洗可以減少殘留物，同時也可以緩解紅斑、風團等等癥狀。隨著時間推移會逐漸恢復，一般不需要采取特殊的治療方法。
3、涂抹藥物：
如果長時間沒有得到明顯的改善，可以咨詢醫生使用爐甘石洗劑、氧化鋅軟膏等藥物治療，涂抹在皮膚表面，然后輕輕按摩，以促進皮膚吸收藥物，具有止癢的作用，可以降低毛細血管通透性。
除此之外，還可以通過口服藥物、中藥調理、糖皮質激素藥物治療等方式緩解。削山藥時一般可以佩戴手套，對皮膚起到保護作用。